熟鸡蛋蛋黄弹出一米远 专家称鸡饲料含油多(图)_健康频道_凤凰网

  元旦前，白下区五老村的黎女士煮了一只草鸡蛋给3岁的儿子吃，狡猾的小家伙将蛋白剥开吃掉后，将蛋黄放在近一米高的小桌上滚着玩，一不小心蛋黄从餐桌上滚到地上，黎女士心想这下子肯定是“满地都是碎蛋黄”需求清扫一番了。不料蛋黄落地后居然轻轻弹起后向前滚出一米多远，停下后仍然是完整无损。

  2月8日，在西祠胡同上，一位名为“佳人鱼子”的网友，在其发的一个题为“我如同吃到了传说中的假鸡蛋了”的帖子中说：今日早上，我和平常相同用煮鸡蛋器煮鸡蛋，吃时发现一起煮的三个鸡蛋中有一个鸡蛋黄不光捏不碎，捏后蛋黄是整块，而且十分有弹性，如同学生用的像皮相同，有耐性。鸡蛋是节前在超市买的草鸡蛋，我上网一查，还真有人在网上问询相同牌子的鸡蛋，也在怀疑是假的。这位网友而且拍了一张图片上传到网上请我们判定。

  对此，记者请教了一些从事蛋鸡养殖等专业技术人员。南京浦口区从事蛋鸡养殖的徐老板说，煮熟的蛋黄变硬、有弹性，原因比较多，如鸡蛋放的时刻相对来说比较长，尤其是在低温条件下长时刻冷藏，蛋黄也会变得更“健壮”。而贮藏进程有时是在市民将鸡蛋买回后，有时则是在鸡蛋从养鸡场出来到商场出售之前。还有便是每只鸡的基因差异、成长环境等形成的，其间最主要的原因可能是饲料。

  徐老板进一步解说说，上一年冬季气温偏低且冷的时刻长，影响了蛋鸡的下蛋，而跟着玉米等饲料价格继续上涨，一只蛋鸡每天仅吃饲料就要两毛多钱，假如长时刻不下蛋则蛋鸡的养殖者肯定会亏本，为此就要喂能影响鸡多下蛋的饲料和含有微量元素的添加剂促其下蛋。而有的鸡吃了含油量高的饲料后，经吸收转化，蛋黄的脂肪含量也会随之增高，导致蛋黄更有干劲和弹性。

  所以这些蛋黄发硬的鸡蛋不太可能是假鸡蛋，而食用这样的鸡蛋对人应该没什么损害。另一些蛋鸡养殖经营者及食物加工业人士也认可这一说法。