辣椒喂鱼！浙江大学改进这种百年传统养鱼方式给鱼拟定“新食谱”

  引来一泓泉，垒造一口塘，养好一条鱼。坐落浙江衢州开化的何田乡是“我国清水鱼之乡”，现在在浙江大学研讨团队的带领下，清水鱼有了新“食谱”：以浙江大学特种水稻“脆杆”、当地高山辣椒以及中药材等代替原先的单一青草养殖，既添加鱼类养分，还增强其抗病性。

  从明朝开端，开化农人便运用独有的生态优势，在自家房前屋后、溪边沟旁挖塘养鱼，彻底投喂青草作饲料，故把这样的方式养出的鱼称作“清水鱼”。

  2019年发布的《关于快速推动水产养殖业绿色开展的若干意见》指出，要将绿色开展理念贯穿于水产养殖出产全过程。

  在“两山”理念发源地浙江，农人们在浙江大学的科技加持下，据守生态红线，以中药代替抗生素，改进百年清水鱼养殖方式，不只走出一条绿色开展新途径，还提高了鱼的质量，完成了工业增收。

  高升村坐落开化县的海拔最高处，清水鱼、水稻、辣椒和中药材工业是农人的首要收入来历。经过当地政法委的牵头，浙江大学在高升建立了相关基地，浙江大学农学院吴殿星教授工作站此前在该村落户。

  本年吴殿星带着浙江大学的学生来此进行暑期实践，学生发现，高升村在清水鱼鱼塘周围栽培了一亩亩的脆杆水稻、中药材薏苡和三叶青。殊不知，这些将成为清水鱼新的食物。

  吴殿星教授介绍，原先鱼身所需养分的东西由青草中罗致，青草因纤维含量太高导致鱼消化运用率低，且易沉积在鱼池中影响漂亮，现在换成纤维含量低更易消化吸收的脆杆，相较此前，脆杆显着有利于鱼的成长，关于促进农人增收、提高养鱼经济和生态效益含义特殊。

  值得一提的是，丰盈后的脆杆水稻是经有机认证的风味米，一起谷杆两用，收成后的稻杆磨成粉末代替传统的米糠，让根本圈养、吃剩菜剩饭的鸡和猪“减瘦身”，也可还田运用。高升村的乡民不只养鱼，还栽培高山辣椒。其高山辣椒含有十分多的维生素，风味质量佳，而品相差和残次的辣椒则用于喂食清水鱼，既增强鱼的抗病性，又添加鱼的养分价值，避免了糟蹋，完成了归纳运用。

  中药材薏苡为禾本科的特征中药材，系我国中药现代化的标志性效果。薏苡叶也成为了当地清水鱼的重要食物来历。

  吴殿星说，薏苡种在山谷边或低坡缓地，既用于药膳，也开发成特征薏苡仁酒，叶则用于喂鱼，杆则用于牛羊养殖。此外，喜阴的清热解毒中药材三叶青则充沛的运用空间，种于林下，首要采收地下块茎，茎叶能够制茶或喂鱼。“这儿的薏苡和三叶青，真实含义上完成了药饲多用，代替抗生素，增强鱼类抗病性。”

  现在，乡民在浙江大学教授的带领下，沿用当地农作物栽培习气，以功能及特征农作物种类为突破口，提质增效的一起，以清水鱼为枢纽进行了工业串联，而其特征的清水鱼鱼塘及相关景象，又促进村庄旅行的开展。

  吴殿星以为，浙江大学在高升进行了量体裁衣地村庄复兴的有用实践，经过“药食兼用、赏食兼用、药饲兼用”工业串联探究形成了现代归纳种养与农旅有机结合的特征山区生态经济，促进了村庄复兴。

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