散养的土鸡土鸭 从不喂饲料

  海都讯 想屯一批正宗的“土味年货”春节，周末到海都报就可以。本周六、周日，海峡都市报一楼广场、海都金山客服中心前广场，举行“三明市驻点村农特产品年货节”。土鸡土鸭、金橘芦柑、大米茶油、鸡蛋地瓜、山珍酱料……40多种原生态应季的农特产品，由农户从大山新鲜运送到榕城。

  这场与三明市（省市县）驻村干部总队联合举行的年货节，也是海都报助力三明精准扶贫的爱心活动。福州市民在家门口就能买到三明正宗农特产品，一起还能为三明的贫穷农户献出一份爱心。

  此外，当天个人现场订报，立减66元/年，还能获赠价值25元的散养土鸡蛋1盒，每盒10枚。赠品定量，两个活动地址共500份，先到先得，送完即止。

  将乐县新粮农饲养农人专业协作社的陈先生和记者说，来自将乐安仁乡的土鸡种类许多，这些土鸡都是散养的。协作社和当地的贫穷户协作，给他们供给工作岗位，一起让他们确保生态饲养。协作社担任的土鸡，都要养足7个月才卖。平常，鸡都在山林间跑，就吃山间的虫子等天然食物。农人早晚会喂点稻谷、碎玉米，确保是原生态的。

  这次带到年货节的种类，是“固始鸡”。“晚上都会飞到树上”，由于有这种习性，固始鸡肉质健壮、有干劲，煮汤焖炒都很合适，并且煮出来的汤，清甜不油腻。

  义卖的番鸭，则是在稻子收割后，在稻田里散养的。鸭子活动范围大，肉质好。冬天是鸭子出售的旺季，不少鸭子都被订了。这次带来的，是煲汤红烧皆可的全番鸭，数量不多。

  而土鸡土鸭都是按只出售。义卖前一天宰杀、清洗后，农户们会真空包装，随后连夜冷冻运到福州。土鸡138元/只，每只3~3.5斤；土鸭178元/只，每只7~7.5斤。

  盛产土鸡的三明，天然少不了正宗的土鸡蛋。三明国家扶贫变革试验区精准扶贫演示基地——“金湖村歌”，坐落泰宁朱口镇音山村，经过和贫穷户协作，一起养鸡。

  而江苏省新曹农场，将“玉谷”牌林下草鸡蛋这个江苏省名牌产品带到三明，把科学散养土鸡技能耐心肠传授给三明贫穷户。

  农场的郑先生说，贫穷户们的草鸡都是放养的，三明优质的林地资源，加之特有的土质（富硒），以及山林中的虫、草，充沛满意了草鸡喜运动、好刨食的习性，构建了“以林喂鸡，以鸡护林”的种养结合生态形式。

  草鸡在宽广的林田间自由地成长奔驰，吃虫、草，喝泉流，从吃到喝全部都是原生态的饲养方法，不吃饲料和抗生素。

  海都记者将一个土鸡蛋打在碗里，看到蛋黄比一般的鸡蛋要黄许多。在蛋黄上立上一根牙签，牙签直立不倒。“这说明蛋黄很浓、很好。”郑先生说，这些鸡产蛋量不高，鸡蛋的腥味很少，养分十足。据悉，土鸡蛋每10枚一盒，平常价格25元，但这次海都年货节，将以20元/盒的价格回馈读者，相当于打8折。