官方查询称鸡肉中未检出激素 长得快由于品种好

  本报讯（记者杨滨）许多人不敢吃鸡，是由于忧虑肉鸡在成长过程中运用了含有激素的饲料。我国畜牧业协会今日发布的一项检测成果为：鸡肉中各项激素均未检出。

  此次检测由我国畜牧业协会托付我国查验检疫科学院进行，共检测了北京、上海、广州3地来自超市、农贸市场和肯德基等餐厅的27个鸡肉样品，检测的激素品种包含或许会引起性早熟，并或许具有增肥、致癌作用的雌激素类等32种。各项检测成果证明鸡肉不含激素。

  “顾客关于运用激素促进肉鸡成长的认知是个极大的误区”，我国畜牧业协会秘书长沈广标明，相较于传统土鸡较长的成长周期，肉鸡较快的成长速度导致了部分顾客的忧虑，培育怪鸡、运用激素的说法迅速传播。不少顾客过错地将肉鸡长得快的原因归结为在饲猜中添加了促进成长的激素，甚至凭空想象出运用激素培育出长着多个翅膀多条腿的怪鸡。

  针对现在网络撒播的肯德基运用怪鸡的风闻，肯德基所属百胜餐饮我国事业部总裁朱宗毅标明：“社会上对鸡肉中含有激素的忧虑是没有依据的”，所谓长着多个翅膀多条腿的怪鸡完全是无稽之谈，由于从科学技能上来讲，世界上还无人能实践做到，更谈不上大规模出产。

  我国农科院畜牧兽医所研讨员、动物养分学国家重点实验室常务副主任张宏福说，现在在我国甚至全世界都未曾发现在肉鸡养殖过程中运用激素的状况。激素价格昂贵，添加运用的技能方面的要求杂乱，并且添加运用激素在我国及世界上都是明令禁止的。更重要的是，国内外的研讨标明，添加运用激素关于促进鸡肉成长其实并无作用，并且还会添加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的危险。假如添加激从来促进成长，会导致鸡的死亡率添加，而高死亡率对任何一个养鸡场来说都承受不了。D044

  国家肉鸡工业技能系统首席科学家、我国农科院畜牧兽医所副所长文杰研讨员标明，肉鸡之所以成长快、出栏早，首要得益于5大要素。

  二是科学的饲料配方。现代养殖技能依据肉鸡各个成长阶段的特色和养分需求，将玉米、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等质料进行科学配比，供给合适每个阶段的科学饲料配方，从而为肉鸡健康、快速的成长供给物质基础。

  五是科学的养殖与办理，包含树立契合肉鸡成长规则的光照、喂料、供水、通风等程序，以及按鸡群成长规则分阶段养殖等手法。