构树构食尚来了……

  春节临近，年货非常关注，上周日，温州一位在旅游部门工作的负责人，慕名到苍南灵溪一家名为“爱奇树”的公司买年糕。很不起眼的年糕，何必从温州专程驱车来灵溪？事有蹊跷！引起了笔者的好奇。经了解，这是一种用桑树相仿的植物——构树精华制成的构树年糕，同时还有构树面条、构树糕点等食品。当晚，朋友正好相邀一起品尝由构树开发的形同苍南百姓习以为常的“清明粿”(绵菜糢糍)构树食品——苍南构树蒸糕。席上有关人员一直在推介构树的功效，这顿饭吃得特别有“味”。

  何为构树？“爱奇树”公司又是如何开发的？昨天，带着诸多疑问，笔者应邀特意走访了位于灵溪镇学士路688号的“爱奇树”公司的“构食尚”门市部。

  接待采访的是温州爱奇树农业开发有限公司的负责人潘建伟，这是一家创办于2018年1月的集种植、养殖、加工多功能为一体的农业产业化开发利用的综合型的公司，以国务院十大精准扶贫项目之一的构树种植为依托，主营构树的种植、育苗、技术推广以及构树产品的研发、生产和销售、构树畜牧产品的养殖。目前首期300亩构树种植基地已初具规模，并已建成1000多平米的加工辅助用房投入使用。

  说到公司落户苍南纯属偶然，潘建伟介绍说：他是1992年温师院数学系本科毕业，在从事了17年的教育工作后，不安分的他离开教育系统创业。前年冬季，他的一位在外地工作的挚友向他推荐并赠送了构树茶，后又经亲戚试用，可用于高血压、肠胃调理，于是带着想要创办一家以开发、利用构树公司的愿望，先去了北京的中国科学院植物研究所，得到了首席研究员沈世华的支持与鼓励。这位担任国务院扶贫办构树扶贫专家组组长的研究员，听取潘建伟有意向发展构树种植，开发扶贫项目的情况介绍后，亲自为他及受县政府委托一同前往的时任苍南县民宗局副局长的雷顺银讲解构树产业化发展的前景及国家对扶贫项目的支持政策。

  据介绍，目前全国构树种植培养面积达到32万亩，国家计划2018年推广到100万亩，最终要实现种植培养面积达到2000万亩的目标。目前构树种植培养面积比较大的地方有广西、山东、重庆、河南、贵州、湖北、安徽等地，他们的构树大多数都用在畜牧业饲料。目前在温州，爱奇树公司是第一家种植构树及构树产品开发的公司，是中科院在华东地区布局的第一个基地，也是选用中科院最优质的苗木品种--科构101组培苗种植的唯一一家专业生产构树功能茶和构树食品的生产基地。

  潘建伟一行北京回来后，马不停蹄操办构树产业园落户苍南的事。在省市县政协和民宗委的支持下，去年3月28日，筹措资金选择了鹤顶山山腰海拔400多米的向阳处，以土地租用的形式在凤阳凤楼村首批种植300亩。光是土地平整、苗木种植就投入了100多万元，并建设了与之配套的构树功能茶加工生产用房和与其他公司合作的年出栏3000多头的构树猪养殖场。

  中医药至今已有几千年的悠久历史，是我们中华民族的宝贵财富。根据医药史料记载，构树的子、叶、枝、皮、乳五部分都可入药，具备极高的药用价值，主要功效为补肾清肝、明目、利尿、消炎、凉血、止血、壮筋骨、治癣，可用来医治肾虚、头晕、目昏、阳痿、水肿、虫咬、痢疾、癣疮、腰膝酸软等。构树的子叫做“褚实”，早在魏晋南北朝时期的《名医别录》就记载“褚实功用大补益”。

  杂交构树是采用现代育种技术，经过中科院的科研团队10多年的筛选和试验种植、培育、选育出的优质杂交构树树种。杂交构树植物粗蛋白含量在25%-32%，含有人体必须的17种氨基酸，氨基酸的含量是大米的4.5倍，玉米的2.5倍，黄豆的1.8倍，所以构树是一种优质的饲料原料，经加工后能够完全满足畜牧对蛋白质饲料的需求。同时杂交构树中维生素和微量元素的含量也非常高，比如构树茶中类黄酮占比高达3.88%，是曾经被誉为“类黄酮之王”的银杏叶的11倍，是名副其实的“类黄酮之王”，所以构树功能茶被誉为“男人的加油站，女人的美容院”。

  公司现已成功开发了“构食尚”品牌——构树功能茶饮品系列，构树年糕、构树面条、构树糕点等食品和构树生态猪等畜牧产品系列。去年10月21日，由县政府承办、爱奇树公司及县民宗局等单位协办的“中华中医药学会构树产业扶贫试点论证会暨构树健康饮品研发研讨会”在苍南召开，与会的有国扶办构树产业扶贫领导小组组长、中科院构树首席研究员沈世华教授、中华中医药学会的领导及中医药界的知名专家和省市县的相关领导，他们对苍南开发构树食品评价很高。在去年杭州举办的农博会上，“爱奇树”作为少数民族品牌企业特别受邀参加。会上，该公司带去的构树食品，受到了各界人士的好评。

  构树不但可以治理盐碱化、沙漠化及石漠化土地，而且其叶、杆、皮均有巨大的经济价值。

  该树种具有速生、丰产、多抗(抗逆、抗氧化)、耐砍伐等特点，在饲料、生态绿化等方面具备极其重大的经济和生态价值，可在我国北纬41度以南的土地大量种植，通过种植构树既能获得粗蛋白木本饲料，解决农牧争地的矛盾，帮助农户脱贫致富，还可改善贫穷的地方的生态环境。

  构树功能茶、构树食品的开发成功，实现了整株构树的合理利用，并使构树效益最大化。同时构树饲料喂养生猪，生猪产生的栏肥引入构树基地为构树提供充足的有机肥，实现了产业循环。既使得基地构树产品充分的利用，又避免了生猪养殖可能对环境能够造成的污染。公司负责人潘建伟介绍，由于公司采用有机肥而不用化肥种植，构树极少病虫害，无需喷洒农药，灌溉用水是可以直接饮用的山泉水，无污染。基地位于高海拔的鹤顶山山腰处，常年海雾云雾缭绕，所以公司生产的构树功能茶、构树食品不仅口感好，而且产品各方面营养成份含量高。构树所含的黄酮类化合物、萜类化合物可提高动物的免疫力，采用构树饲料养殖不需要添加抗生素，实际做到了无抗养殖，对提高肉质的鲜美起到非常大的影响，真正体会到小时候妈妈烧的猪肉的味道。同时构树猪肉经权威部门检测，营养成份明显提高而对人体不利的成份明显减少，如胆固醇普通猪肉通常含87%左右，而构树猪肉仅含45%左右。通过以上产品走上市场并顺利销售，每年至少可为公司创造500万元以上的利润。有了这一份保障，就能实现公司经济效益的同时，对构树产业扶贫起到了支撑作用。

  该公司入驻凤楼村以来，已经为当地109位村民、94个家庭提供了就业机会，仅此一项户均增加收入5300余元，预计年户均增收1万元左右。公司入驻后还给当地村民带来的一项收益是荒置土地流转的费用，十年的土地流转资金60余万元，涉及200多户村民，户均增收近3000元。

  公司的二期目标是通过合作，采取公司+基地+农户和合作社的模式，向周边县市乃至全省的少数民族地区及其他贫困山区进行辐射，在带动更多的少数民族群众和贫穷的地方群众脱贫致富。潘建伟说，只要做好构树产业链，相信构树产业会成为苍南经济发展的一个新的增长点。