惠州农业部门回应“50%猪肝铜超支” 饲料悉数合格

  日前，微博认证为环保专家的网友“@环保董良杰”在其微博发布博文：“惠州的猪肝有50%铜超支，最高超支8倍。儿童最好别吃猪肝了。”该微博遭到惠州区域网友广泛重视。

  昨日，惠州市出入境查验检疫局相关负责人说，惠州市面上的猪肝铜超支的说法没有根据。

  “@环保董良杰”的博文写道：“用受重金属污染的粮食做饲料；含重金属的添加剂越用越多，对猪肉安全提出新应战。我曾劝我们对猪内脏如肝少吃或不吃，重金属超支时机大。一朋友转来广东惠州进出口检疫中心监测陈述，称当地的猪肉尚可，猪肝有50％铜超支，最高的78.9mg/kg，超8倍。儿童就别吃肝了。”

  记者经过微博联系到“@环保董良杰”。据其介绍，其言辞根据是《现代食物科技》杂志的一篇题为《惠州市售猪肉和猪肝中重金属元素的残留的抽检监测陈述剖析》的论文。

  《惠州市售猪肉和猪肝中重金属元素的残留的抽检监测陈述剖析》的作者为周小丽等4人，单位为惠州出入境查验检疫局查验检疫归纳技能中心。论文说，经过对惠州区域市售的猪肝（30份）、猪肉（30份）重金属残留情况查验测验显现，猪肝样品中铜元素项目有15份不合格，合格率仅为50%，样品中最高含量为78.9mg/kg，超越国家定量规范近8倍。

  记者经过惠州出入境查验检疫局联系到论文作者周小丽等人。据其介绍，该论文是他们在2010年末完结的，于本年3月在《现代食物科技》杂志刊发。

  周小丽等人说，文中参照的铜含量规范为曾经的规范，上一年国家现已废弃了食物中铜的定量目标。

  惠州出入境查验检疫局相关负责人昨日说，宣布论文属个人行为，该局从未发布微博中所述监测陈述。鉴于食物中铜定量目标已被国家于2011年1月废弃，所以说现在惠州市面上的猪肝铜超支并没有根据。

  农业部《无公害食物牡蛎》的行业规范拟定者之一、广东海洋大学教授黄和曾就“阳江生蚝铜超支”问题承受南方日报记者正常采访时也表明，世界食物法典委员会（CAC）拟定的规范没有对铜进行定量，现在我国拟定的《食物中污染物定量》中，也没有对铜进行定量。

  博文指出，猪肝铜超支的问题大多是“用受重金属污染的粮食做饲料，含重金属的添加剂越用越多”。

  对此，惠州市农业局回应称，该局严把饲料出产关和加强运用环节监管，每年均完结省下达的饲料产品质量监督和饲料质量安全监测方案抽样送检使命及饲料出产企业产品普检使命。从2010年起，省兽药饲料质量查验所对惠州市的饲料、饲料添加剂样品进行重金属检测，铜含量悉数合格。因在饲料等投入品方面未检出铜含量超支，所以省市在猪肉、猪肝等畜产品方面未再进行该项目检测。

  一名不肯签字的食物专家这样以为，铜和锌铁都是人体必需摄入的微量元素，在人体的推陈出新过程中起着重要的效果。因而，上一年开端国家不再将铜元素列入食物污染物来办理，废弃了铜的定量规范。只需不是每天都大量地吃猪肝，即便猪肝中铜的含量略微高一点，也不会对身体形成什么样的问题。（记者/林涌浩）